🔥 한여름 장염·식중독, 이렇게 막자 — 현실 예방 가이드

📝 들어가며장마가 끝나도 이어지는 무더위는 음식 속 세균 ‧ 바이러스에게 천국입니다. 기온 30 ℃, 습도 70 %만 넘어도 살모넬라·대장균은 20 분마다 두 배로 늘어나고, 해수 18 ℃ 이상이면 비브리오균이 급격히 활발해집니다. 질병관리청 집계에 따르면 최근 5년(2020~2024) 식중독 신고는 7월에 가장 많았고, 올여름에도 장출혈성 대장균 감염이 작년 대비 30 % 넘게 증가했습니다. 휴가·캠핑 시즌을 안전하게 즐기려면 조금 더 깐깐한 위생 습관이 필요합니다.1️⃣ 여름철 장염이 폭증하는 이유고온‧고습 환경: 상온 음식에서 세균 증식 속도가 2~3배 빨라집니다.바닷물 온도 상승: 5~9월 해수 18 ℃ 이상이 되면 비브리오균 활동이 최대치에 달합니다.야외 활동 증가: 피크닉·캠핑에서 조리된 음..