견과류, 제대로 알고 먹어야 독이 아닌 약! 완벽 보관법과 섭취 가이드

견과류의 유통기한, 보관법, 섭취량 등 전문가가 알려주는 필수 정보를 담았습니다. 잘못된 보관으로 인한 곰팡이 독소(아플라톡신) 위험을 피하고, 견과류의 영양을 온전히 섭취하는 실용적인 가이드를 확인하세요.1. 견과류 보관, 왜 중요한가?견과류는 불포화지방산, 비타민 E, 식이섬유, 미네랄을 풍부하게 함유해 심혈관 건강, 두뇌 발달, 피부 미용 등에 효과적인 건강 간식입니다. 하지만 잘못 보관하면 영양을 잃을 뿐 아니라 오히려 해로울 수 있습니다. 특히 대용량 구매 후 실온에 오래 두는 경우, 산패와 곰팡이로 인해 건강을 위협할 수 있습니다.2. 산패와 곰팡이, 치명적인 위험견과류는 지방 함량이 높아 산소, 빛, 열에 노출되면 산패가 빠르게 진행됩니다. 산패된 견과류는 쓴맛, 기름 쩐내를 내며 발암물질인..