참외 먹고 갑자기 배탈? 씨앗·당분·체질이 부르는 ‘간헐적 급복통’ 완전 해부

“평소엔 괜찮았는데, 어느 날 갑자기 참외 한 쪽 먹고 화장실에서 고생했다면?”과일 중에서도 수분·당도가 높은 참외는 속을 시원하게 하지만, **씨가 든 ‘미중(씨 주머니)’**을 통째로 먹을 때 복통·설사를 겪는 사람도 적지 않습니다. 왜 어떤 날엔 멀쩡하고, 또 어떤 날엔 배탈이 날까요? 영양학·장내발효·위생 측면에서 핵심만 정리했습니다.1️⃣ 참외가 장을 자극하는 세 가지 메커니즘① 고농도 당류(과당·소르비톨)참외의 단맛은 과당·소르비톨 비중이 높아 공복에 과량 섭취하면 삼투성 설사를 일으킵니다. 과당 흡수 능력은 개인차가 커서, ‘과당 흡수 불량자’는 작은 양에도 복통·복부 팽만을 겪습니다.② 수분 90 % + 수용성 펙틴물·펙틴이 한 번에 내려가면 장 연동운동이 급격히 빨라지고 변이 묽어집니다...